Patates Tam Kıvamında Nasıl Kızartılır?

Patatesleri kızartmak için aşağıaki adımları izleyebilirsiniz:

Doğru Patates Türünü Seçin: Sadece kIzartmalık agria türü kızartma için uygundur. Diğer türleR sadece patates yemeği için uygundur. Kızartmalık patates  Afyon Sipariş online patates satış sitesinden temin edebilirsiniz.
Kızartmalık Patatesleri hazırlayın: İstediğiniz miktarda patates alın ve kabuklarını soyun. Ardından patatesleri dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı kızartma tercihinize bağlı olarak değişebilir. Genellikle 0.5-1 cm kalınlığında dilimler tercih edilir.

Patatesleri yıkayın: Patates dilimlerini yıkayarak fazla nişastayı ve kirleri temizleyin. Bu, daha çıtır bir kızartma elde etmenizi sağlayacaktır.

Patatesleri kurulayın: Yıkadıktan sonra patates dilimlerini iyice kurulayın. Fazla suyun buharlaşmasını engellemek için kurulama önemlidir.

Yağı ısıtın: Kızartma yapmak için uygun bir yağı (ör. ayçiçek yağı, mısır yağı veya kanola yağı) derin bir tavada veya kızartma makinesinde ısıtın. Yağın ısısı, 170-180°C arasında olmalıdır.

Kızartma işlemine başlayın: Kuruttuğunuz patates dilimlerini önce bir kağıt havlu veya peçeteyle fazla yağını alın. Ardından sıcak yağa dikkatli bir şekilde yerleştirin. Patatesleri tek sıra halinde ekleyin ve fazla kalabalık olmamasına dikkat edin.

Kızartma süresi: Patates dilimlerini altın sarısı ve çıtır hale gelene kadar kızartın. Bu genellikle 5-7 dakika sürebilir, ancak dilimlerin kalınlığına bağlı olarak değişebilir.

Kızartmaları çıkarın: Kızartmaların altın sarısı bir renk aldığını ve çıtır olduğunu fark ettiğinizde, bir kevgir veya süzgeç yardımıyla sıcak yağdan çıkarın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine yerleştirebilirsiniz.

Tuz ve diğer baharatlarla tatlandırın: Sıcak kızartmalık patatesleri tuzlayın ve varsa diğer baharatlarla tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, üzerine biber, kekik, sarımsak tozu veya pul biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Servis yapın: Kızartmalık patatesleri hemen servis yapın, sıcakken en lezzetli hallerini sunarlar. Yanında ketchup, mayonez veya isteğe bağlı soslarla servis edebilirsiniz.

Kızartmalık patatesleri evde yapmadan önce güvenlik önlemlerini almayı unutmayın. Sıcak yağ ile çalışırken dikkatli ve özenli olmak önemlidir.